三个禁忌要知道，很多人直到住院才明白

三个禁忌要知道，很多人直到住院才明白

很高兴我们又在这里相遇。生命不可能有两次，但许多人连一次也不善于度过。这句话语虽然很短，但不禁令我深思。每个人都有自己生活的方式，我们无权干涉，但每次看到别人浪费自己的生命时，总是忍不住想把他们撤回到正轨上，好让他们的活得更加有意义。那么在这里我将给大家一下我的养生经验。

1、抗癌之星：降低癌症风险

大蒜可以减少自由基的破坏，具有一定的防癌、抗癌功效。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。这是因为大蒜中所含的蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下可以转化成以大蒜素为主的一系列含硫化合物，其中最强的抗癌活性物质是大蒜烯和硒。

2、清洁之星：杀菌作用

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌生物氧化所必需的半胱氨酸反应，并能抑制微生物生长繁殖所依赖的巯基酶的活性，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。

致癌误区1：大蒜炝锅

大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外，还含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉，在高温的作用下即会产生丙烯酰胺，且蒜蓉量越多，致癌物越多。最为常见的大蒜高温炝锅菜就隐藏着致癌风险，如：蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒。

致癌误区2：大量吃生蒜

日常生蒜中的大蒜素是最多的，但它的刺激性也是最强的，过量食用会刺激肠胃。对于肠胃功能不好的人，大量食用对胃肠道刺激性很强的食物，有可能造成慢性萎缩性胃炎甚至逐渐演变成胃癌。

致癌误区3：烤蒜

烤蒜，可谓是毒素双煞。高温下，大蒜会产生丙烯酰胺，与其他食物一起烧烤，还会携带苯并芘致癌物，双重增加癌症风险。日常一定要控制烧烤类饮食的摄入。

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